Gourmand & Épicé
Profil de dégustation
Famille olfactive
Conseils de préparation
- Espresso : 18g pour un double shot
- Filtre / V60 : 20g pour 300 ml
- Moka : 16g pour 3 tasses
Fiche d'identité
Description
Un café 100% Arabica originaire du Cauca en Colombie, connu pour sa tasse gourmande et crémeuse. Ce café de spécialité révèle des notes de chocolat au lait, d'amandes, de muscade, de vanille et de miel, pour une expérience douce et réconfortante.
Issu d'une récolte manuelle et sélective à 1700 mètres d'altitude, ce Castillo Lavé est adapté aux amateurs de cafés riches et aromatiques.
La marque — De La Sierra Café
À propos de De la Sierra Café Depuis cinq générations, De la Sierra Café perpétue une tradition familiale d’excellence caféière entre l’Amérique centrale et l’Europe. Propriétaires de plantations emblématiques au Salvador, la famille maîtrise chaque étape : de la culture des grains sous ombrage naturel jusqu’à la torréfaction artisanale en France. Engagés dans une approche durable et équitable, ils valorisent les terroirs volcaniques d’Amérique centrale, en sélectionnant uniquement des cafés de spécialité traçables, certifiés et authentiques. Chaque tasse signée De la Sierra révèle un profond respect du savoir-faire local et une quête permanente d’excellence. Aujourd’hui, De la Sierra Café incarne l’élégance, l’engagement et l’authenticité du café d’exception
Avis
Vous l’avez goûté ? Racontez votre tasse — notes perçues, méthode, réglages.
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