Koffyland
Caffè Gioia – Bourbon Rwanda Twongere – 200g
Caffè Gioia – Bourbon Rwanda Twongere – 200g
Couldn't load pickup availability
Moulin pour Femmes – Rwanda Twongere – 200g
Un café vibrant et lumineux, né du courage et de la solidarité. Ce lot d’exception, en production limitée, provient du District de Gakenke, niché dans la Province du Nord du Rwanda. Cultivé entre 1 800 et 2 200 mètres d’altitude, cet arabica des variétés Mission française et Bourbon est le fruit du travail minutieux de la coopérative Twongere Kawa Coko, fondée et dirigée par des femmes.
Issu d’un processus lavé à double fermentation de 24 heures, ce café révèle une complexité aromatique remarquable. Le nez est frais et ensoleillé, porté par la mandarine et l’ananas. En bouche, on découvre des notes délicates d’orange, d’ananas et de noix de coco, dans une tasse douce, juteuse et persistante.
Avec un score SCA de 87,75/100, ce café lavé illustre la finesse des terroirs rwandais et la puissance d’un leadership féminin engagé.
Fiche d’identité
- Origine : Rwanda
- Zone : District de Gakenke, Province du Nord
- Altitude : 1 800 – 2 200 m
- Espèce : 100% Arabica
- Variétés : Mission française, Bourbon
- Procédé : Lavé, double fermentation 24 h
- Torréfaction : Moyenne
- Score SCA : 87,75 / 100
- Conditionnement : Sachet doypack en papier sans aluminium, 200g
- Ingrédients : Grains de café torréfiés, conditionnés sous atmosphère protectrice
Conseils de préparation
Pour révéler pleinement l’élégance fruitée de ce café :
- Espresso : 17 g pour un double shot
- Moka : 16 g pour une cafetière 3 tasses
- Filtre / V60 : 20 g pour 300 ml d’eau
Un hommage en tasse à l’engagement des femmes rwandaises et à la richesse d’un terroir d’altitude.
À propos de la marque Caffè Gioia
L’histoire de Caffè Gioia débute en 1949, dans une petite épicerie d’Eboli, au sud de l’Italie, où Domenico et Wanda Gioia torréfient leurs premiers grains de café à la main. Rapidement, la qualité de leurs mélanges séduit bien au-delà de leur ville natale.
Trois générations plus tard, la marque s’est imposée comme une référence du café italien de tradition, distribuée dans plus de 40 pays à travers le monde. Entre savoir-faire artisanal et innovation constante, Caffè Gioia perpétue l’excellence d’un café authentique et sincère.
